Le nostre carni sono scelte grazie ad una accurata selezione dei marchi italiani più prestigiosi.
Da noi puoi trovare il manzo danese, la scottona, la fassona piemontese, la vitella italiana ed olandese. L'abbacchio proviene dalle campagne della maremma tosco-laziale, mentre, per gli amanti del genere, è possibile trovare la selvaggina (pernici, fagiani, daini, cinghiali, lepri, ecc.) e tutte le qualità del pollame (anatra, faraona, piccioni, polli ruspanti, tacchini, capponi, ecc.).
Nel periodo pasquale, come da tradizione, è disponibile, su richiesta, il capretto.
Nel seguito riportiamo un'indicazione di quale può essere il taglio di carne ideale per cucinare la tua ricetta.